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Alimento diet ou
dietético é qualquer alimento produzido industrialmente que
apresente ausência de determinados nutrientes (carboidratos, açúcar,
sal, lactose, gordura etc. É utilizado por pessoas que apresentam
algum distúrbio de metabolismo ou físico, como, por exemplo, a
hipertensão ou o diabetes.
São criados para indivíduos que devem seguir uma dieta baseada na
restrição de um determinado nutriente (carboidrato, gordura,
proteínas e sódio), ou seja, que apresentam algum distúrbio de
saúde.
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