Recheio:

• 5 claras (não muito batidas)

• 1/2 kg de ricota (ou queijo fresco) sem sal

• 5 gemas

• 1 colher (sopa) de suco de limão

• 150 g de açúcar

Modo de Preparo

Farofa:

Amasse tudo até formar uma farofa, e forre o fundo de um pirex.

Recheio:

Bata tudo na batedeira. Coloque em cima da farofinha e leve ao forno médio por 40 min.
Tirando do forno coloque goiabada derretida, por cima, na torta ainda quente.