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Peru |
(Melleagris gallopavo) |
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Um
amante que
enrubesce
Entre as características marcantes dessas aves
galináceas
está a saliência carnuda (carúncula)
embaixo do pescoço. Quando o peru
se aproxima da fêmea, essa saliência muda de rosado claro para vermelho
vivo, enquanto as penas se estufam tanto que a ave parece dobrar de
tamanho. Os perus são polígamos, ou seja, têm várias fêmeas. Depois da
época de acasalamento, no início de abril, cada fêmea fica só e põe
15
ovos de grande tamanho. Ela bota
um por dia e então choca por mais 28 dias. Ela cria os filhotes sozinha,
sem auxílio do macho.
O peru doméstico descende do peru selvagem dos planaltos do México. Os
astecas foram os primeiros a criá-los em casa. Levado
para a Europa e
domesticado, transformou-se ao
longo dos anos em um galináceo
que pode chegar a pesar 27 kg.
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Ou seja, é três vezes maior que seu ancestral selvagem.
O peru melhorado depois cruzou o Atlântico outra vez, tornando-se o prato
tradicional do Dia de Ação dc Graças na América do Norte. No Natal é muito
apreciado em todas as partes. Há diversas raças de perus. Na Guatemala ainda
existe uma variedade
de
peru selvagem, o peru ocelado. |
Filo: Chordata
Classe: Aves
Ordem: Galliformes
Família: Meleagrididae
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Características:
Grugulejo típico
Alimentação: grama, frutos
e nozes, cereais e insetos |
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