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  JENIPAPO  
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Fruto do jenipapeiro da família das Rubiaceae, origem na América Tropical e Índia Ocidental. Fruta (baga) ovalóide de 8 a 12 cm. comprimento e 6 a 9 cm. de diâmetro, de cor escura e casca rugosa e murcha, com polpa marrom clara e numerosas sementes pardas e achatadas. Ácida para ser consumida ao natural, mas utilizada como matéria-prima alimentícia de doce, licor, xarope, vinho e quinino. também utilizada para tintura empregadas em tecidos, artefatos de cerâmica e tatuagem.




Nome

Jenipapo

N. Científico

Genipa americana

Família

Rubiaceae

Nomes populares

Jenipapeiro, Jenipaba.

Altura média

8-14 metros

Folhas

Simples, lisas, grandes, até 35 cm.

Flores

Amarelas, com 5 petalas.

Fruto

Grande, (12 cm) macio. Tem um cheiro muito forte, e dele pode ser feito doce ou licor.

Sementes

0,5 cm, marron claro.




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