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Pudim de Pão
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Ingredientes
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5 pãezinhos (de preferência amanhecidos)
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2 copos americanos bem cheios de açúcar
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3 copos americanos de leite
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5 ovos
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4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
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2 colheres (sopa) de rum ou conhaque
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1 colher (chá) de essência de baunilha
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1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
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1 colher (chá) de canela em pó
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1 copo americano de uva-passa
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Modo de Preparo
Esfarele o pão, cubra com o açúcar e depois com o leite frio.
Deixe amolecer bem e trabalhe a mistura até desfazer completamente. Acrescente
os ingredientes restantes. Bata bem, coloque em forma de pudim de tamanho médio
bem untada e asse no forno, com calor moderado (175 C), cerca de 50 minutos.
Deixe esfriar para desinformar.
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