cobertura:


1 garrafa pequena de leite de coco
1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado sem a��car


MODO DE PREPARO:

Na batedeira bata as claras em neve.

Acrescente o a��car e bata por mais uns 3 minutos.

Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo at� formar uma massa homog�nea.

Por �ltimo ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.

Despeje a massa numa forma m�dia e untada.

Asse em forno pr�-aquecido em temperatura m�dia por aproximadamente 40 minutos ou at� dourar.


Cobertura:

Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado.

Reserve.

Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superf�cie com garfo ou faca, assim a cobertura penetrar� bem.

Com o bolo ainda quente e j� furado despeje a cobertura sobre ele.

Salpiqueo coco ralado por cima.

Leve � geladeira por aproximadamente 3 horas.

Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alum�nio.

Conserve na geladeira.

Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar at� 1 semana, isso se n�o acabarem com ele bem antes.